美味しい牡蠣と美味しいワイン
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日は北海道のお友達より、カキキンの牡蛎とアサリが届きました
早速付属のナイフ
で剥き剥きしまして、そのまま生で戴きました
で剥き剥きしまして、そのまま生で戴きましたん～旨いわ～
小振りながらクリーミーな味わいは堪りませんね
小振りながらクリーミーな味わいは堪りませんね
そして、半分は焼き牡蠣にしてみました
これはこれで旨いわ～ より旨味が凝縮して味わいが濃くなる感じがします
より旨味が凝縮して味わいが濃くなる感じがします
大粒のアサリも焼いて戴きました
こんなに大きいアサリは久々です
食べ応え十分、旨味も十分です
これに合わせたのは宮城県は川崎町にあるワイナリー、アルフィオーレのオレンジワインです
ほんのりシュワッと微炭酸で、フレッシュな香りでありながら、切れのある味わいは流石の美味しさです
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