山形市 牛たん焼き専門店 虎仙 山形店
Source【メキシカンふらいやぁ】
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本店は仙台にあり、山形店は3店舗目だとか。
駐車場は少々狭いため、入り方に工夫が必要です。
週末ですが早めの時間だったこともあり空いています。
店内はお座敷と小上がり席、カウンター席があります。
和風の落ち着いた雰囲気で座席間も余裕がありました。
メニューは牛たんがメインですが、比較的手ごろな豚トロも用意。
お酒と楽しめる夜限定メニューもあり、山形の地酒も揃えているようです。
お酒と楽しめる夜限定メニューもあり、山形の地酒も揃えているようです。
ランチは無いようですが、このご時世かテイクアウトもありました。
牛たん定食が思いのほかいい値段だったので、少しお安い炭火牛たん焼き&牛たんつくね定食を注文。
厨房が近いため、肉を焼くいい香りが漂ってきます。
程なくして登場した定食は麦飯とテールスープ付き。
スープは胡椒が少ないあっさりタイプ。
お漬物も定番の唐辛子味噌が付いています。
牛たんは少なめの２切れですが、厚みがあり炭火の香ばしさも感じます。
いい塩梅の塩加減でご飯も進みますね。
柔らかくも程よい噛み応えも楽しめました。
続いて照り焼きの牛たんつくね。
なかなかのサイズがありボリュームは十分。
たれの味付けもいいですね。
ニラか何かか、意外に爽やかな風味も感じます。
ただ牛たんか？と言われると、味も食感も普通のつくねですね。
牛たんの価格も上がっているようですが、やはり牛たんは牛たん定食で頂いた方が満足できそうでした。
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