天童市 光仙
Source【メキシカンふらいやぁ】
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以前は完全予約制でしたが、リニューアルしてラーメンがメインになったそうです。
駐車場は出羽桜酒造の裏と少々離れた場所にありました。
店内はさほど広くなく、和室に小さなテーブルが並んでいます。
平日の早めの時間でしたので混雑はしていません。
平日の早めの時間でしたので混雑はしていません。
座席の間隔はゆったり開いていますし、1人席もあるのは嬉しいところ。
メニューは各席の壁に貼られています。
全粒粉を使った自家製麺が売りだそうで、醤油、味噌のほかカレー味とは珍しい。
div>目玉はお店独自のすっぽんラーメン。
さすがすっぽんには拘りがある様子。
要予約ですが、すっぽん料理も頂けるようです。
今まですっぽんを食べたことも無く、今回注文する勇気も湧きませんでしたので、大人しく醤油チャーシューメンを注文しました。
かなり大きなチャーシューがインパクト大。
黒いどんぶりに並々のスープが溢れそうです。
スープはシンプルな醤油味に見えて、かなりダシの旨みが前面に出ています。
鶏ガラの脂もあってか、見た目以上に濃厚な味わいがしました。
かなり縮れた太麺で、もちっとした食感の食べ応えがある麺です。
お互い特徴的な麵とスープで相性もいいですね。
そしてチャーシュー。
デカい上にメニューの写真よりも厚みがあります。
柔らかくしっとりした食感で味もよく染みていました。
欠点と言えば冷えていて脂身がくどく感じてしまったくらい。
このお得感のあるサイズなら普通のラーメンでも満足できたかも。
元がすっぽん料理屋さんですがラーメンもなかなかの美味しさでした。
ちょっと高いですが、やはりすっぽんラーメンもいずれ頂きに来たいです。
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