会津若松市 桐屋権現亭 そば三昧
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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会津若松でまだ蕎麦を食べてないなと思いまして、有名な桐屋権現亭にお邪魔してみました
まずはメニューを拝見してみましょう
三種類のお蕎麦を食べ比べる、こちらのそば三昧がお店一押しのようです
その三種類とはこちらの蕎麦になります
ご飯物も天丼やソースカツ丼、お餅もありますね
まずは蕎麦前で夏野菜の煮物やお漬物と生わさびがやって来ました
生わさびを擦りながら、蕎麦を待ちます
新鮮な夏野菜、茄子やズッキーニ、ししとう等が入ってます
きゅうりとトマトの浅漬もイイですね～
頑張って、生わさびを擦りました
まずは会津在来種そば粉100%の会津頑固そばです
そばの葉が練り込まれているので、緑かがった色合いが特徴です
こちらは桐屋の名物の飯豊権現そばです
蕎麦の実の芯の部分を使った蕎麦で、そばの大吟醸と言ったところでしょうか
最後は上品な会津のかおりです
見た目には上品ですが、口の中ではそばの風味が広がり、甘みも感じられ力強い蕎麦です
大変美味しい蕎麦でした
この他にも、蕎麦の味わいを楽しむ水そばだったり、ご飯物も充実しておりますので、会津観光のランチスポットとしても楽しめますね
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