びっくりドンキー山形店のミニマムバーグディッシュセット（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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荒楯町にある「びっくりドンキー山形店」は、子供が小さかった頃に入ったきりだから、おそらく２５年近く前のこと。このところ９時から営業してモーニングセットを供しているらしいので、朝食をとりに９時過ぎに行ってみました。
ミニマムバーグディッシュセット５５０円。メインの皿に味噌汁かドリンクを付けられるセットで、味噌汁をチョイス。
お冷やのコップが大きく見えます。ハンバーグは１００ｇのミニサイズだし、ご飯の量もミニで、サラダは大根が主。味噌汁はレギュラーサイズなので、これも大きく見えてしまいます。朝食にふさわしい程度だと言えなくもありませんがと、見た目にしても実食した印象にしても、中途半端な感じがして物足りません。
果たして朝からどうしてもハンバーグが食べたい人ってたくさんいるのだろうか？ いるのならばいいでしょうが、そうでなければモーニングでハンバーグライスをウリにするのはどうにもミスマッチのように思えてなりません。
本気で客を引き込もうとするのであれば、たとえば値段をもっとミニマムの４８０円ぐらいにするなどの戦略を練って、２４時間闘っている牛丼チェーンに勝る魅力付けをしないと、なかなか太刀打ちするのは難しいと思います。
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