魚料理大漁のランチ（上山市）
Source【外食ログ＠山形】
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上山市石崎にある「魚料理大漁」という居酒屋の、ランチ営業に行ってきました。
初訪問。店名にふさわしく昼のメインは海鮮丼、刺身定食、各１,２６０円だろうと思われますが、各種メニューの中にひときわ安い価格設定の「ランチ」があったので、それを。
互いに大声でしゃべり合うことに気が集中して聴く耳のほうが疎かになっている、６０代後半ぐらいのオバサマたち二人で切り盛りしている様子。３度目の訴えでようやく「この客はランチ」との認識を持ってもらうことができました。（笑）
この日のランチ６５０円は、鮭の西京焼とのこと。無料コーヒー１杯付、土日は７００円との貼り紙あり。
メインの焼魚に、田舎風の味わいのあるひたひたの煮物、やや酸味を効かせた自家製ポテサラ、煮干が香る豆腐の味噌汁、そして漬物が付いています。
厚みのある鮭の切身は、西京焼というよりもそのまま焼いた感じのするシンプルなものでしたが、皮の部分がいい具合に焼けてパリパリだし、しっかりと脂をまとった身もおいしい。
そして、白眉だったのは白飯。真っ白、炊き立て、ふんわり、しっとりで、惚れ込んでいる「居酒屋銀次郎」（山形市）のつや姫ごはんに匹敵する高レベルな炊きあがりと味わいでした。ナルホド、居酒屋ランチのごはんは間違いないということなのか。
ボリューム的にはおとなしい感じがしますが、コーヒーも飲めてこの価格だったら、それも気になりません。
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