モスバーガー山形西バイパス店のフォカッチャサンド（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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朝の用向きを終えた９時前、朝食をとるため、「モスバーガー山形西バイパス店」へ。この９月から期間限定で提供しているフォカッチャサンドを食べてみたいと思って。山形西ＢＰ店に入るのは初めてだと思う。
２０００年以降１４年まで、秋冬の期間限定メニューとして１０回販売されたものの復活版。具材がこぼれやすいなど食べやすさに課題があったものを、今回はフォカッチャの形をひょうたん型にして折る部分にマチをつくり、ソーセージの向きを生地のふちに沿うように配置して、ソースをこぼれにくく工夫したのだそうです。ソーセージも１５％程度増量されています。
フォカッチャサンドとコーラＳ、４２０＋１９０円。
馬蹄型をしたソーセージの存在感が大きく、ＢＢＱソースをモス流にアレンジしたという熱々のグランピングソースと相まって、なかなかおいしい。
たしかにマチの部分がいい仕事をしていて、一般のハンバーガーよりもずっと食べやすいと思う。フォカッチャのふんわりとした食感もよい。
ところで、“フォカッチャ”をよく知らないので調べてみると、イタリア料理で供される平たいパンのことで、強力粉を主とした生地を石窯で焼き上げたものなのだそうです。
とかくハンバーガーの類いは、袋に入っていたりして、現場での写真の出来はいつもよくないので、商品ＰＲ用の画像も貼り付けておきます。
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