麺道自然やのもりそば（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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蕎麦を食べたいと思い、どこの店にしようかあれこれ考えて家を出たものの、圧雪のため道路がすごいことになっている。これではできるだけまっすぐに帰宅したほうがよさそうだな。そう思いながらの用事後の運転中、天啓のように前方に蕎麦処が見えます。おお、神はここで食べろとの思し召しだ。思い描いていた店ではなかったが、ここでいい。
去年の秋以来５か月ぶりの、寿町の「麺道自然や（じねんや）」。いい店で、２０１９年１１月以降早くも４回目の利用となります。
もりそばの大盛り、６００＋１５０円。
これでも安いですが、初訪時に書いたインプレを見ると、当時は小鉢・漬物付きの二八そばが５００円で食べられたので、それと比べればだいぶ高くなっています。
そうは言っても、大盛りは十分な量があり、さすが山形の蕎麦屋だなと思わせます。少しウェーブが入ってやや色が濃くなり、以前食べた蕎麦からは微妙に変更されていますが、冷水での締め方やかなりの長さがあることなどは変わっていません。
そばつゆが多いので、食後はつゆの半分ほどを備え付けの紙コップに一時退避させ、２回に分けて蕎麦湯を楽しみました。蕎麦湯の量も十分でした。
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