あやめ寿し 山形市
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回はお寿司ランチ
海鮮大好きな自分、ネットで良さげなお店発見！
それがコチラ あやめ寿し さんです
県庁裏の有名飲食店が並ぶあたりから行って
河原で芋煮会が有名な馬見ヶ崎川に近いあたり
ひっそりとお店はありました
ネットによれば都会で修行されて
コチラにお店を構えて結構な年数になるとの事
事前学習の通りに、価格設定は少々高め
その中で、ちらし寿司の「並」でも十分との情報
では、そちらをお願いです
お～～、第一印象がネタがデカい！
これならお値段以上と言えますね
色々なネタが並ぶ中で
４時の位置に黒光りしているのは
ふっくらと炊いた干しシイタケになります
では、いただきます
ん～～、これは美味いです
ネタの鮮度が違いますね
マグロだって普通の寿司屋さんなら
中トロって言われるくらいの脂のノリ！
自宅で日本酒のアテによく食べている
ホタルイカだって、いま釜上げしたような旨さ
もう、すべてのネタの鮮度が
ガンガンと攻めてくるようです
コハダやゆで海老、卵焼きの
仕事がなされたネタの美味さも違いうような
そして、黒光りしている干しシイタケは
ネタの中で唯一甘い味付けなんですが
うま味の濃い醤油が甘さに負けていないので
ただ甘いだけではない味の良さ
いや、最高なお寿司ですね
こんなお寿司を食べてしまうと
他のお寿司が食べられなくなると困るので
たまに来るのが自分には向いているかも (^^♪
とても美味しかったです
御馳走さまでした
お店情報
住所 ： 山形市小白川町5-1-6
駐車 ： 店前に数台だけ
営業 ： 11：00～14：00 17：00～21：30 水曜定休
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