(山形)自家製麺 鶏冠
Source【アキタケの山形ラーメン日記】
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最近醤油ラーメンは「煮干し」系を多く食べているアキタケですが、
たまにはちょっと変わったものを
と思い訪れたのは…
と思い訪れたのは…自家製麺 鶏冠(山形市)
多分一年以上ぶり？くらい…？
久しぶりなのでベーシックに
醤油鶏そば¥750の食券を購入し
洒落た店内へ突入
そして着丼！
物凄くキレイなビジュアル
このままリビングに飾っておきたいレベル
スープを飲むと鶏出汁の風味がスゴ！うま
麺は加水率低めの中細ストレート麺で、コレが絶妙な食感でコレまたウマイ
トッピングの鶏チャーシューや
ローストポークもめちゃくちゃウマイ( ´∀`)
そして、でかめの穂先メンマをレンゲでとぐろ巻き食い！
うんまぁ～
久しぶりに鶏冠さんのラーメンを頂きましたが、正直言って非のつけようがない
量はそう多くないので、気づけばスープまで完飲
美味しかった。
ごちそうさまでした。
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