長好亭みさき 上山市
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回は上山市のラーメンです
山形麺パスで訪問したことがある みさき さん
そう言えば基本のラーメンは未食だったな～って
上山市内の細い路地を入った所にあります
大通りに面していないので分かりづらく
地元民が多いお店に感じます
コチラのお店はラーメンも蕎麦・うどんも
意外と変わったメニューが多いです
ランパスメニューも
中華麺や蕎麦、変わりうどんなど
４種を盛り合わせた盛りそばとか
次の回はイベリコ豚入りのつけ蕎麦とか
さて、基本のラーメンです
煮卵半分も標準で入りまして
価格としては中々イイですね
醤油ダレの香りが強く香って来ます
丼ぶりは普通サイズ
意外と量が上品かも
さて、スープです
香味油は適当な感じにありまして
どちらかと言えばアッサリな方ですね
そして、タレの醤油がガツンと効いてます
たぶん自家製と思われる麺は
山形では珍しい平打ちの普通サイズ
断面が丸いのが多い山形で
この様な長方形とかの平打ちは珍しいです
ゆで加減はバッチです
嬉しかったのがチャーシュー
箸で持ってみると重さを感じるくらい
分厚いカットのお肉で
ほどよく柔らかく煮こまれていて味も良く
これは最高でした
コチラのお店、自分にはチョット塩っぱいかな
お客の好みに合わせていると思うので
地域に根ざしたお店の味なんでしょうね
お店情報
住所 ： 上山市美咲町1-4-6
駐車 ： お店前に４台、直ぐ近くの駐車場に指定場所もあり
営業 ： 11:30？～19:30
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