「支那そば 無双庵」〜無双のつけ麺 鰹〜 山形県山形市久保田２丁目１−６
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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昨年お腹の手術をしまして、病院食を経験し、退院後すぐに無双庵さんに駆け込んだのを思い出しました。
あのとき、シャバの飯に感動したのも１年以上も前の話。
久しぶりに行ってみたくなりました
とはいえ、超人気店。
いつも駐車場が満杯です💦
そこでワタシなりの攻略法を紹介
よく無双庵さんの前を通るのですが、１２時３０分頃が一番空いてるような気がします。たぶん
逆に１１時台や１３時台が混んでるかなぁ。たぶん
本日、１２時３０分に行ったら予想的中
ガラガラでした👍 無双庵にしてはね
無双のつけ麺 鰹味 ９４０円
無双庵さんのつけ麺は、「煮干し」「ニボ」「辛シビ」「鰹」の４種類から味を選べるのですが、煮干しと鰹をしっかり別けて設定しているところがポイント高いんです😉
つけ汁の粘度は決して高くはないんですけどね。
良く絡むし、旨みが厚い✨
付いてきた海苔はちぎって入れます😊
艶々でツルツルの麺肌です。
旨いんですが〜
先日ケンチャンで粗相してしまったので、大盛りは自粛しました。
三つ葉や玉ねぎのスライスも良いアクセントとなります。
今日の玉ねぎは、ちょっとヤンチャでしたね😏
割りスープもいただき満腹🎶
完全にワタシの主観ですが、山形市内でつけ麺を食べるなら麺藤田さんか無双庵さんかな。
他に旨いつけ麺があれば教えてください🙏
帰るころには混み混みでした💦
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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