さわばたのみそラーメン（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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雪の降る日の昼メシは味噌ラーメンがよさそうだ。
ということで、南館のラーメン・肉そばの店「さわばた」を７年７か月ぶりに訪問しました。
ここでは未食のみそラーメン８５０円を注文。
うん、おいしい。
丸麺仕立ての麺が硬めに茹でられて、ぷりぷりとした食感がいい。これ、独特。
キャベツ、モヤシ、タマネギ、ニラの野菜炒めがたっぷりというところもいい。
味噌スープはあっさりしていて、チャーシューとメンマも入っているので、このあたりで言う「味噌中華」のカテゴリーに入るものと思われます。
量もけっこうあって、普通盛りでも十分でした。
それにしてもこの店、予想以上に混みます。当方としては計り知れないけれども、この絶大なる人気の秘密はいずこにあるのだろうか。
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