手作り麺めん僮楽の特製醤油らーめん（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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今年５月、浜崎から落合町に移転した「手作り麺めん僮楽」を、移転してからは初めて、２年３か月ぶりに訪問しました。これまでの民芸調のものから一転、モダンな建物に変わりました。
ここはつけ麺がおいしいのだけど、今回は特製醤油らーめん９００円を。大盛り無料なのでそのように。
２０１５年４月に食べたときはメニューに「しょうゆらあめん」と全ひらがな＋「らあ」で表記されていたものが、今回一新されています。内容も見直したようで、しっかりとした魚介風味に全粒粉の麺の仕立てです。ややオイリーでこっくりとしたスープのコクがとてもおいしい。
「醤油」と「特製醤油」の違いは、大面積チャーシュー１枚のほかにもも肉チャーシューが４枚ほどと煮卵２分の１が追加になるところ。確かに見た目は華やかになるものの、味わいが深まるわけではなく、２００円の価格差についての評価は分かれるところかもしれません。
大盛り麺の食べ応えはバッチリで、大盛りにすることで９００円の価格には納得がいきました。
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