山形市 串でん どんがら汁&一年熟成十四代飲み比べ
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日は冬の風物詩、どんがら汁(寒鱈汁)が始まったと聞いて、串でんにお邪魔しました
まずは瓶ビールで喉を潤し、お通しを戴きまーす
本日の二つ目のお目当ては十四代を一年熟成させたラインナップの飲み比べ
飲み比べセットは龍泉、龍月、双虹でございます
これだけでも普通はなかなか飲めない顔触れです 東京なら、ウン万円くらいしそう
東京なら、ウン万円くらいしそう折角なので、白雲去来、万虹も追加しちゃいました
万虹以外は一年熟成ですが、やはり旨みが増している印象ですね
メインのお目当ての どんがら汁 が来ました
あちこちで食べてますが、ここの どんがら汁 がわたくし的には最高だと思います
たっぷりと肝が溶いてあるので、コクのある濃厚な旨味が堪らないんです
どんがら汁だけでも５合は飲めそう
そんな訳で続いては同じ高木酒造の朝日鷹の生詰めです このフレッシュな味わいが最高なんですよね
このフレッシュな味わいが最高なんですよね
どんがら汁にはたっぷりと白子も入ってますので、これを食べたら更に日本酒が進みます
大将から塩辛のサービス これがまた旨いこと めっちゃイイ味です
これがまた旨いこと めっちゃイイ味です
あっという間にお酒も無くなり、続いては奈良のお酒のみむろ杉です
これは同じ奈良のお酒の風の森にも負けない美味しいお酒ですね
いや～今宵はクリスマスと正月が一緒に来たような贅沢なラインナップでしたね
他県の方からすると驚きの価格だと思います
今週中なら、まだ間に合うかもしれませんので、お急ぎ下さい
その際は、日本酒のお供に どんがら汁 もお忘れなく
なお、大将一人で厨房を切り盛りしてますので、せっかちな方はご遠慮下さい
ゆっくりと山形時間を楽しんで日本酒を味わってみて下さい
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