オススメのにごり。
Source【山形グルメ探検隊】
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今日は職場で予想外のハプニングがあり、予想外の対応に追われてバタバタでした(^^;
いやー、疲れた！
そんな疲れは美味しいお酒で癒やしましょう♪
もとさかやさんで購入した、月山酒造さんの「天に月、地に山」の純米吟醸 にごり。
これ、もとさかやさんのご主人が絶賛していたお酒なんですよねー。それがとっても気になって、今回初めて購入してみました♪
お酒の表面には、まだ粒の形を保った酒米が浮かんでます。
酒米は出羽燦々100％。
この酒米でも「にごり」のお酒なんていうのが造られてるんだねー。ちょっと意外。
沈殿している澱の濃さはこんなぐらい。
酒蓋には穴が開いているので、活性には間違いないな。
大昔に「山間」の活性濁りで大爆発して以來、この穴開き酒蓋の日本酒には用心してるんだよねー(^^;
でもにごり好きな奥さんのためにも今回はコレだな♪
まずは上澄みだけをいただきます♪
活性のお酒だけあって、ちょっぴりピリピリとした刺激が感じられるような、感じられないような(^^;
いずれにしても、純米吟醸らしくスッキリとして香りも華やかな感じです！
そしてお次は、瓶をぐるぐる回して澱を撹拌してから飲んでみる♪
スッキリ爽やか、吟醸酒らしいフルーティーな香りはそのままだけど、ちょっとコクというか、濃厚さが増したような気がするな。
最初に上澄み、そして撹拌してからの濁りというふたつの楽しみ方ができるにごり酒。
「これ、んまいよねー♪」と仰っていたもとさかやさんのご主人の言葉に、大いに納得した今夜の晩酌でした(*´艸｀*)
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