宮城野区 george たらの白子&手作り笹かま
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日は東京から来た会社の同僚と仕事終わりに牛タン司からのgeorgeにお邪魔しました
最初から日本酒を戴きます
山形のお酒で、ネーミングもおめでたい一生幸福
お通しの椀物です
これがまたイイお味なんですよ
二本目のお酒は秋田の刈穂です
アテはたらの白子を注文してみました
このハリを見たら鮮度の良さが分かりますね
ではポン酢で戴いてみましょう
ん〜旨い
濃厚でクリーミーな味わいが口の中に広がります
濃厚でクリーミーな味わいが口の中に広がりますここに日本酒を流し込んだら、もう堪らないですね
続いては手作り笹かまです
焼台でフタを被せて、遠火でじっくりと焼き上げるから、外はパリッと中はフワッとしてて美味し過ぎます
こちらの大将は、色々なソムリエの資格をお持ちだとか
一番右手のトゲトゲのバッチはウォッカのソムリエのバッチらしいです
和食のお店だから、ウォッカなんて置いてないと思ったら、メニューにはありませんが、棚の奥からウォッカ登場です
ショットで一杯戴きましたが、これまでのウォッカの概念が覆される美味しさでした
ちなみにウォッカは大将曰く、和食には合わないとのことなので、お食事後のお酒としてお楽しみ下さい
いや〜今宵も楽しい時間を過ごさせて頂きました
良いお店というのは、お客さんも素敵な方が揃いますよね
大将や常連さんとの会話も弾んで、充実した時間でした
また大将との会話と美味しい料理、お酒を楽しみにお邪魔したいと思います
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