COCO夢や落合店 山形市
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回は変りラーメンです
いつも拝見しているブログさんで
信じられないメニューを紹介されていて
それを食べたくて、コチラへ
山形市のヨークベニマル落合店に入っている
COCO夢や さんです
コチラは、山形名物のどんどん焼きの店で
店舗だけでなくイベント用のキッチンカーも準備され
色々なイベントで見かける有名企業さん
そして、注文したメニューがコチラ
なんと！ 山形名物のどんどん焼きを乗せた
麺メニューなんです
メニュー名は”夢そば”と言いまして
本来は温かいかけ蕎麦なんですが
ラーメンにも変更できるので、ソレにしました
コレをブログで見たときは衝撃でしたね
こんなメニューを考える人がいるんだ～～って
ちなみに、どんどん焼きとは
山形県を代表する粉物メニューでして
モチっと焼きあがる秘伝の粉配合した生地を
鉄板に長い楕円形に伸ばして焼きながら
紅ショウガ、魚肉ソーセージ一切れ、青ノリ粉などを
トッピングして焼き上げた後に
くるくると巻き上げた焼き物です
普通は酸味を抑えた自家製ソースをドップリとかけて
かぶりついていただきます
もう、誰が見たって何じゃこれ？
ですよね！
でも、両方とも山形県民が大好きですから
自分的には驚きはあっても違和感はありません
では、スープから
ん～～、乗せ物がワカメや三つ葉になっているので
これはラーメンと言うより甘めダシの肉中華系なのかも
麺もごく普通の麺でして
ラーメンとしてはフードコート味ですね
茹でるデポの中でどんだけ混ぜたんだよ、くらい
麺がぐるぐるに絡んでいて撮影に苦労しました
でも、特記すべきは
このスープを吸ったどんどん焼き！
コレがバカ美味です
どんどん焼きの新しい味を知りました
どんどん焼きと言えば、絶対的に自家製ソース！
変わり種として醤油や塩ダレとかありますが
新しい味として、出し汁で食べる明石焼き風
それを発見した感じです
COCO夢や関係者様、新メニューいかがでしょうか？
ただのだし汁では、そのまま明石焼きなので
コチラのラーメンスープ風にすれば
山形の味も出ますしオリジナル性もあるし
あっさりしたスープは油感が無くて
カロリーの罪悪感も薄れますよ
是非、一考をお願いしたいです
お店情報
住所 ： 山形市落合町字二口189
駐車 ： ヨークの大型駐車場あり
営業 ： 10:00～19:00 休日はヨークに準じます
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