酒田市 若葉旅館 スルメイカ煮付け&赤エイ煮付け
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日は月山を越えて、庄内までお邪魔しております
巷では30℃を越える日がありますが、月山にはまだまだ多くの雪が残ってます
山々の新緑と月山湖のブルーがとっても映えますね
今回はもまた若葉旅館にて宿泊しまして、若葉旅館食堂にお邪魔しました
こちらは何と言っても、メニューが豊富で、地元食材や郷土料理が並び、これらをアラカルトで食べれるのは嬉しいですよね ※(平日のみ対応)
※(平日のみ対応)まずは地元食材のガサエビの唐揚げです
ミソが濃厚で身の甘みも強いエビになります
足が早いので、他県ではなかなか出回らないですね
この時期ならではの郷土料理の孟宗筍の味噌粕煮
朝どれの柔らかな筍と味噌と粕の風味がマッチして、日本酒を加速させますね
お刺身のラインナップもバラエティに富んでますが、今回はソイをチョイスしてみました
高級魚なのにこの値段とは驚きです
こちらは値段がめっちゃ安いので、びっくりします
ヤリイカを食べたかったんですが、売り切れでスルメイカを煮付けにしてもらいました
身も柔らかで味が染みて旨いわ〜
こちらは初めて食べる赤エイの煮付けです
山形ではエイの乾物を戻して煮て食べますが、今回のものは生のエイを煮付けにしております
これが美味いこと
乾物とは違い身が付いているので、ふっくらとしてて、軟骨のコリコリ感もあり、炙りを入れているから芳ばしさもプラスされて、日本酒のアテに最高です
天ぷらも山菜や春の野菜などもあり、美味しそうでしたので、お任せで盛合せにして貰いました
いや〜この時期の山菜は美味しいですね
こちらの食堂では県内の日本酒も当然のことながら、県産ワインのラインナップも凄いので、ワイン好きにもご満足頂けると思います
翌日の朝食も美味しいので、ご紹介しますね
煮物は具沢山でいいお味です
青物の胡麻和えも嬉しいですね
エッグフライなんてのもありますよ
焼き魚も付いてきます
ちょっと嬉しい、海苔、ふりかけも種類豊富です
若葉旅館はお部屋も清潔感があり、大浴場も付いていて、ビジネスマンにも家族連れにも満足のいく旅館だと思います
特にビジネスマンはお仕事で疲れた体を大浴場で、癒やして、そのまま食堂で晩酌出来るんですから天国ですよね
また酒田出張の際はお邪魔したいと思います
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