閉店した名店シリーズ ”金ちゃんそばや （南陽市）”
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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県内外に多数の暖簾分けを輩出し、２０１７年に惜しくも閉店された南陽市漆山の「金ちゃんそばや」さん。
各地の金ちゃんラーメンは、それぞれの地域でも人気店として多数のファンがいらっしゃると思います。
私も、金ちゃんファンの一人です。
「金ちゃんそばや」さんが閉店したあとに南陽市宮内に開業された「金ちゃんラーメン 南陽店」さんは、最後のお弟子のお店で尚且つ金ちゃん創業の地にできた暖簾分けとして、本店と同様の人気を得ているようです。
そういえば、南陽店さんにはしばらく伺ってないかも！？
こういう素晴らしい味は、消費者側がしっかり食べることで守っていけたらいいですよね。
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