亞呉屋 （山形市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
————————————-
山形市にある「亞呉屋」さん。
初訪問。
複数店舗ある人気店ですね。ようやく伺うことができました。
店舗名からどのようなラーメンなのか想像がつくというものですが、タッチパネル式の券売機で あごだし中華 の太麺大盛りをポチリ。
辛みそラーメンやつけ麺もどのようなラーメンなのか気になりますね。
あごだし中華そば 太麺 大 730円
シンプルな中華そばです。
やや濁ったスープは焼きあごをベースに作られているとのことで、魚介出汁が全面に出た美味しいスープです。
魚粉も少々浮いております。
やや塩気が強いように感じましたが、これくらいの方が飽きなくてよいのかもしれませんね。
麺は平打ちの多加水中太縮れ麺。
固めの茹で加減で、喜多方ラーメンのようなツルツルキコキコとした食感が印象的な麺です。
大盛りで頂きましたが、特大でも余裕で食べ切れるかもしれませんね。
ごちそうさまでした！！！！
亞呉屋
山形県山形市白山１丁目9-15
023-622-8088
営業時間
11:30～21:30
無休
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→亞呉屋 （山形市）
