有頂天 EVOLUTION 長井店 （長井市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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一週間振りの更新。
長井市にある「有頂天 EVOLUTION 長井店」さんです。
多分４～５年振りの訪問になります。
山形市に本店がある有頂天さんの支店です。
ウリはゲソ天が乗った龍上海風の辛味噌ラーメンですが、ゲソ天は無しで みそらーめん をオーダー。
麺は中太麺と細麺から選べるとのことで中太麺をチョイス。
みそらーめん 大盛り 930円
中太麺
（810円 + 120円）
龍上海タイプの辛味噌ラーメンです。
もちろん魚介出汁が香る味噌スープに辛味噌を溶かして頂いて行きます。
スープは龍上海に比べるとライトテイストで、辛味噌も全量溶かしても辛くありません。
龍上海の辛味噌ラーメンではキツイという方には丁度いいかもしれませんね。
中太麺を指定した麺は中太麺とはいうものの、太麺と言っても差し支えない太さがあります。
全粒粉入りで加水率も高めかな。
ツルツルとした啜り心地とプリッとした歯応えがよいですね。
この日は１０月中旬を過ぎた頃でしたが、店内の貼り紙に１０月２８日から券売機を導入するとありました。
現在では券売機制になっていると思われます。
ごちそうさまでした！！！
有頂天 EVOLUTION 長井店
山形県長井市緑町10-14
0238-88-3720
営業時間
11:00～21:00
定休日 木曜
山形県長井市緑町10-14
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