赤い！ 《福味 KITTE》
Source【山形グルメ探検隊】
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お仕事の途中で昼ごはん。
今日は珍しく出張先で、慌ただしいなかでの昼食です(^^;
さっと食べたいので、丸の内のKITTEに３月からオープンした「ラーメン激戦区」の福味さんに来てみたよ♪
こちらは東京駅のラーメンストリートほどではないけれど、５軒のラーメン店が入ったんだよね。しかしお隣の松戸富田麺絆さんはかなりの人気で凄い行列(￣□￣;)!!
ギャップがすごくて驚いたね(^^;
さて。僕が今回頼んだのは…
赤い!!
KITTE限定の「紅 煮干しラーメン」。
こちらのラーメン、出てきた瞬間に軽くビビるこの赤さの正体は…ビーツらしい！
いやぁ…ラーメンでこの赤いスープって、少なからず度肝を抜かれたね(^^;
それと、こちらの福味さん。その大半が1000円オーバーの値段設定って…さすがKITTEというところかΣ(￣ロ￣lll)
スープ以外のところでは、麺は細目のストレートで、乱暴に言っちゃうとそうめんみたいな印象。名前のとおり煮干しの風味が効いてるんだけど、残念ながらビーツが入ったことでその煮干しのインパクトがずいぶん薄まってるように感じたよ(^^;
ちょっと残念♪
そしてもうひとつ残念だったのが、この食用菊。
山形は食用菊の産地だし、エディブルフラワーとして活用してもらうのは申し分ないんだけど、こんな額の部分までそっくり入れちゃうのって…ダメでしょ(笑)
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