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栃木県宇都宮市にある「心麺」さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初訪問。

 

 

宇都宮方面に行ったついでの昼食です。

 

宇都宮にはどういうラーメン屋があるのか私には知識がありません。

 

そんなわけで某口コミサイトを参考にしながら伺う先を決めました。

 

宇都宮にもたくさんの旨いラーメン店があるようですが、たまたま私が居た場所から割と近くに評価が高いお店を発見したため向かってみることに。

 

ちなみに心麺さんは、「ラーメンの鬼」として有名な故・佐野実さんのお弟子さんとのことです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5〜6人の外待ち列に接続。

 

待っている間にメニューを決めておくシステムのようです。

 

時々外に出てくる店員さんに注文を聞かれました。

 

 

メニューは大きく分けて  塩  と  醤油  。

 

ネットの口コミによると、  塩  が評判良いようでしたので  塩らぁめん  に決定。

 

「さっぱりとしていながら鶏のダシを感じられるスープ」とのことです。

 

こういう一言が書かれているとイメージし易いですし、期待も高まりますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

数量限定で角切りの炙りチャーシューが別皿でついてくるラーメンもあるようです。

 

「それなら限定トッピングでいいじゃん！！」とツッコミたくなるところですが、通常のスープと炙りチャーシューを入れた時の味の違いを感じて欲しいからこういう提供方法にされているようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さすが宇都宮といったところでしょうか。

 

餃子の持ち帰り販売もあるようですね。

 

私は餃子食べるとビールが飲みたくなってしまうので昼食時の餃子は自重しております（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

塩らぁめん

880円

 

 

 

塩らぁめんが到着。

 

予想よりも色が濃い塩スープですね。

 

トッピングは、かなり細かく刻んだネギ、揚げネギ、チャーシュー、メンマ、小松菜（かな？）という構成。

 

 

一口頂いてみると、メニュー表にもあった通り、かなりあっさりとした鶏出汁のスープです。

 

スープ表面に少量浮いている鶏油も程良くアクセントになっているようです。

 

佐野実氏の支那そばやのラーメンのように、奥行きと拡がりのある鶏スープですね。

 

あっさり味なのに物足りなさがないのがさすがといったところ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は細ストレート麺。

 

やや固めの茹で加減。

 

この手の塩ラーメンに細ストレート麺は定番の構成ですね。

 

 

トッピングのバラチャーシューもしっかり煮込まれています。

 

箸で持ち上げられないくらいホロホロのトロトロ。

 

このチャーシューも絶品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

満足度の高いラーメンを頂けました。

 

もしまた伺える機会があるならば醤油も食べてみたいですね。

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！！

 

 

 

 

 

 

 

心麺

栃木県宇都宮市砂田町318-1

028-656-8270

営業時間

11:00〜14:30

17:30〜20:30

定休日 水曜