閉店した名店シリーズ ”麺匠ごとう（米沢市）”
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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市内の建設会社さんで経営されていたお店ですね。
市内中田町に1号店の「麺匠ごとう」さんを出店された後に市内花沢に「二代目麺匠ごとう」を。
その後、二代目を「中華麺ごとう」に改名されて営業されておりました。
非米沢ラーメン系のお店として個人的には結構好きでして、１号店では魚介系つけ麺、二代目ではカラシビ系の味噌が結構旨くて印象に残っております。
中華麺ごとうに改名されてからは、先日アップした銀座のはしごさんのような担々麺を提供されておりました。
それでふと、中華麺ごとうさんを思い出したところです。
また食べたいですね。
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