仕出し料理で美味しいステーキ♪ 《花凛》
Source【山形グルメ探検隊】
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今日はもはや体も忘れかけていた雪かきでスタート。
家の入口に置かれた重い雪を片付けるのに、なんとも四苦八苦してしまいました。
でも押された雪が氷になってなかったのは幸い。やっぱり暖かいからなんでしょうね～。
さて。昨日はとあるところで･･･
花凛さんのお料理で懇親会♪
たまにいただいている花凛さんのお弁当。これは期待できますよ！
じゃーん！ （← モロ昭和。）
凄い、ステーキがしっかり4切れも入ってるじゃないですか！
肉厚で大きめにカットしてあって、4切れも食べたらもうおなかいっぱいになるぐらいのボリューム！
それに有頭エビが入ってると、一気におめでたい感じが増しますね。
勝手にお弁当だと思ってましたけど、ご飯はなし。これは完全に宴会用の仕出し料理ですね。
いつもは乾杯に向けて瓶ビールが並ぶんですけど、今回は何か様子がおかしい･･･
「ビールはないの!?」と思ってたら、なんと生ビールサーバーが設置してあって、サーバーから注がれた生ビールが次々と配られてました！
美味しい料理と美味しいビール。すっかり調子よくいただいてしまいました♪
そして今日は自宅にて。
もとさかやさんから購入してきた、あら玉の純米吟醸 ぼんだら。
「ぼんだら」というのは、和田酒造さんがある河北町あたりの方言で「つらら」のこと。
山形市ではあまり「ぼんだら」なんて聞いたことなかったと思うんだけど、昔は言ったのかなぁ･･･
それにしても、ラベルがなんとなくすっきりとしたデザインになったような気がするんですけど、前からこんな感じでしたっけ？
雪にごりというだけあって、瓶の底にはしっかりと澱がたまってます。
最初は撹拌せずに上澄みをいただこうと、グラスにお酒を注いでいたんですが、その動きで刺激されたのか、底の澱がボコッ、ボコッと浮かび上がってきました。
生酒なので、こういうところにも二次発酵というかシュワシュワ感を期待させますね。
そして実際に飲んだ感じも、まさに生酒。
これは効きますねー。どっしりとした存在感。吟醸酒たる香りもあって、美味しいお酒でした♪
今夜はこの美味しいお酒を楽しんで、明日からの３連休を迎えたいと思います！
明日こそは、かれこれ1か月も我慢して先送りしていた髪を切りに行かなくては。
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