自家製麺たつ之也のみそらーめん（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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５か月前、新規開店間もない「自家製麺たつ之也」で醤油味を賞味しましたが、味噌味もぜひ食べたいと思い、このたび再訪しました。
みそらーめん＋半ライス、９００＋１００円。
一目見てクオリティの高さがわかる一杯です。
山盛りのフレッシュネギはこれが標準量なことにまずは惚れるし、その下に浅く茹でたキャベツを敷いてスープに浸らないようにする配慮にも感心します。具材もいちいち丁寧で、長い穂先メンマ、低温調理の大チャーシュー、細裂きのキクラゲ、少々のもやしをトッピングし、ニラ油をあとがけし、辛さの奥に甘みを加えた辛味噌を添えています。
麺は、醤油で使用するものとは別仕立てで、中太手もみ麺。その麺量も、山形らしくたっぷりとなっています。
もう１点。半ライスにはごろりとした端肉が２個付いて１００円です。味玉でさえ１２０円なのにこの価格はうれしく、１５０円の麺大盛りよりもお得感は上でしょう。
いい店だな、ココ。おいしくいただきましたが、半ライス分食べ過ぎた感じでした。（笑）
辛味噌なしを希望する場合は、５０円引いてくれるようです。
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