らーめん弁慶 浅草本店 （東京都台東区）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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初訪問。
お名前だけは存じ上げておりましたが、初の訪問になります。
浅草方面への用事のついでに浅草寺の混雑具合を様子見し、そして弁慶さんへ。
昼の開店時間の数分前に到着しましたが、すでに開いておりました。
まずは食券を購入。
中本にあるようなボタン数が多くてピカピカの食券機です。
たくさんのメニューに悩みますが、こういうときは左上のメニューを買うのが間違いないでしょう。
らーめん をポチり。
食券提示時にライスが要るか否か聞かれました。
どうやら小ライスが無料のようです。
ありがたいサービスではありますが、私はいつも通りライスは遠慮させて頂きました。
らーめん
950円
背脂で埋め尽くされたスープにサラッと煮たもやし、そして頂上にはネギが乗っております。
結構インパクトのある見た目ですね。
まさに弁慶という名前がピッタリなのかと。
まずはスープから。
乳化した豚骨臭があるスープにたっぷりの背脂。
醤油のしょっぱさ加減はあまり前面に出ておらず、味付けは見た目の割にはまろやかな印象です。
スープの豚骨の臭みは背脂の甘みが丸めこんでいるといった印象を受けました。
これはコッテリとしていて旨いスープですね。
人気があるのがよくわかるスープです。
麺は加水低めの中太麺。
もっそりと素朴な食感の麺です。
茹で加減は固すぎずジャストな歯ごたえ。
スープっとの馴染みもいい感じですね。
普通盛り麺量は割と多めに感じました。
背脂大量で豚骨の臭みがあるワイルドなスープですが、不思議とまろやかで食べやすく旨いラーメンだと感じました。
頻繁に食べていたら病みつきになってしまいそうですね。
味噌ラーメンも機会があれば食べてみたいと思います。
ごちそうさまでした！！！！！
らーめん弁慶 浅草本店
東京都台東区花川戸２－１７－９
０３－５８２８－７３５５
営業時間
１１：００～４：００
年中無休
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