麺家かぐら（花蔵）本店の味噌ラーメン（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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連休明けは寒い日が続き、冷やしラーメンや平壌冷麺方面にはどうにも嗜好が向かず、熱いラーメンを啜って温まりたい。ではどこがいいかと考えて、３年４か月ぶりに妙見寺の「麺家かぐら（花蔵）本店」を３訪することにしました。
味噌ラーメン８３０円。
トッピング豊富な、ビジュアルのよい一杯。フレッシュなシャキシャキ白髪ネギがこんもりとのっかっているあたり、猛烈にそそられるものがあります。好きなんだよなぁ、こういうの。
その下には煮炒めたもやしがたっぷりで、チャーシューはとろりとした口当たり。女性受けしそうな仕上がりですが、麺量はしっかりあって、減点となる部分は見当たりません。
卓上には壺に入った擂りおろしニンニクや辛味噌が置かれており、これを自由に使っていいとはうれしい配慮。ニンニク２匙マシマシ～の、辛味噌トッピングにて、こりゃタマランとおいしくいただきました。
平日ランチタイムに供される１００円の半チャーハンも、チャーシューの端肉がゴロゴロ入ったスグレモノで、これはぜひ付けて食べるべきだと思いますヨ。
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