二代目はちのやの支那そば（寒河江市）
Source【外食ログ＠山形】
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寒河江の某海鮮料理店のランチを目指したものの、定休日でもないのに閉店中。さくらんぼの収穫時期だからその手伝いにでも行っているの？
それではと、去年８月にオープンして未訪になっていたラーメン店、「二代目はちのや」を初訪問してみました。
メニューは、支那そば・こてっぱち・つけめんの３種のみ。その中から支那そばのこってり８００円に岩海苔１００円をトッピングしてみました。
このスープ、動物系のコクが強く、かえしの醤油もしっかり感じられて、かなりの美味。少し塩辛いけれども、ずっと啜っていたくなるような香ばしさがあります。
合わせる中華麺は比較的細打ちなのが意外ですが、こういう麺こそがこのスープに合うのだなと、食べているうちにしっくりしてきます。
残念ながら岩海苔は、期待していたほどの量がなく、香りも薄く、はずしてしまった感じでした。
また、平日ランチタイムのライス無料サービスはなくなったようです。
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