二代目天将の味噌つけ麺（中山町）
Source【外食ログ＠山形】
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この７月から中山町で、キャッシュレスで最大３０％戻ってくるキャンペーンが始まったので、今後何店舗か、中山攻めをします。
その１回目は、初訪問となる「二代目天将」。２０２２年の年末にいったん閉店した「らーめん天将」でしたが、常連さんだったかが初代から店を引き継ぎ、この４月に再スタートした店です。
味噌つけ麺の半玉増し、９００＋１００円。これが３割キャッシュバックされるので、実質７００円と、超お得です。
全粒粉仕立ての自家製太麺に、まずはそそられます。１.５玉なら麺量に不足は感じません。スープにどっぷりとつけて食べれば、至福のおいしさです。いいなぁ、この麺。
スープは豚骨味噌味に節風味がしっかり効いているところに、ほのかに酸味が加わって、これまた秀逸。天将のお約束でもある、擂りおろしタマネギがたっぷり添えられて、店のオリジナリティもしっかり二代目に伝授されています。もやしもどっさり。
〆の割りスープも立派なごちそうで、愉悦の完飲のはこびに。
おいしかったなぁ、天将。グレードアップしたんじゃない？
８月末までのキャンペーン期間中に、冷やしメニューでも啜りにもう１回行っちゃおうか。
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