山形のグルメ

二代目天将の味噌つけ麺(中山町)

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二代目天将の味噌つけ麺(中山町)
Source【外食ログ@山形】
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2daime tensho 20240702

 この7月から中山町で、キャッシュレスで最大30%戻ってくるキャンペーンが始まったので、今後何店舗か、中山攻めをします。
 その1回目は、初訪問となる「二代目天将」。2022年の年末にいったん閉店した「らーめん天将」でしたが、常連さんだったかが初代から店を引き継ぎ、この4月に再スタートした店です。

 味噌つけ麺の半玉増し、900+100円。これが3割キャッシュバックされるので、実質700円と、超お得です。
 全粒粉仕立ての自家製太麺に、まずはそそられます。1.5玉なら麺量に不足は感じません。スープにどっぷりとつけて食べれば、至福のおいしさです。いいなぁ、この麺。
 スープは豚骨味噌味に節風味がしっかり効いているところに、ほのかに酸味が加わって、これまた秀逸。天将のお約束でもある、擂りおろしタマネギがたっぷり添えられて、店のオリジナリティもしっかり二代目に伝授されています。もやしもどっさり。
 〆の割りスープも立派なごちそうで、愉悦の完飲のはこびに。

 おいしかったなぁ、天将。グレードアップしたんじゃない?
 8月末までのキャンペーン期間中に、冷やしメニューでも啜りにもう1回行っちゃおうか。

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もとのWEBサイトでこの記事を読む→二代目天将の味噌つけ麺(中山町)

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