「味舞台えんにち」〜極秘のチャーシュー麺〜 山形県山形市城北町１丁目１５−２０
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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この日はトップシークレットな極秘任務を遂行。
山形の名店、味舞台えんにちさんに久々に潜入作戦です。
本作戦の目的は極秘のチャーシュー麺の調査になります。
とにかく極秘です。
特にカミさんには。
自分ばかりズルいと言われるので💦
えんにちさんの極秘シリーズは、しょうゆ、みそ、塩のほかみそ納豆とつけ麺のラインナップですが、いつも通りしょうゆ味をチョイスしてみます。
えんにちさんはちょくちょく味のブラッシュアップが図られるので、たまにいくと前回と違うじゃ～んってコトがあります。
それもまた、楽しみのひとつ。
極秘のチャーシュー麺 １０００円
ほんのりピンク色の低温調理チャーシューが６枚ノッてます。
部位は２種類ですかね。
パサつきもなく、かなりジューシーですねー。
メチャ旨いっす👍
中太麺っす。
これぞ山形って感じ。
かなり白濁したスープです。
動物と魚介の旨みが凝縮された感じでしょうか。
前はカイワレが添えられていたと記憶してますが、今回はインゲンでした。
やっぱ、えんにちさんの極秘の中華そばは旨いなぁ。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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