米沢市 べこや 米沢牛ハラミ＆ネクタイ
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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お昼を食べて、夕方の会食まで時間があったので米沢の絶景スポットにお邪魔してみました
知られてそうで知らないスポットで夜の夜景もなかなかな感じ
実はわたくしも初めてお邪魔しました
実はわたくしも初めてお邪魔しました
この日は曇り空でしたので、今一歩でしたが晴れの日には最高でしょうね
こちらの碑は、だけじゃない帝人の発祥の碑になります
帝人の母体が生まれたのが米沢だったとは知りませんでした
絶景スポットを後にしたオジサンたちは、ＵＥ氏のお知り合いの進藤酒造さんに遊びに伺いました
こちらの日本酒は、わたくしもお気に入りの一つで雅山流はよくお土産で使わせてもらいます
最近では国内のみならずアメリカやヨーロッパにも展開しており、世界の進藤酒造さんです
いよいよ本日の宴の始まりです
お邪魔しましたのは、米沢駅前にあるべこやでございます
高級感のあるシックな作りで、おもてなしにも最適なお店です まずはメニューを見てみましょう
まずはメニューを見てみましょう
では美味しいお肉をどんどんと食べちゃいましょう
まずは厚切り牛タンです
続いては、和牛ハラミ
程よいサシがいい感じです
合わせたお酒は、南陽のイエローマジックの微発泡ワインです
こちらは珍しい米沢牛赤身
しっかりとした歯応えに噛めば噛むほどに肉の旨味を感じられます
なんと美しいハツなんでしょうか
これ程までに角の立った新鮮なハツはなかなか無いですね
お酒も進み、新たな高級ワインが出て来ました
期間限定の米沢牛肩ロース厚切りです
もう見るからに贅沢な一品ですね
豪快に焼き上げてハサミを入れて、一口大に切り分けます
柔らかで、味わいも深くて美味しいですね
こちらは店長オススメの米沢牛ネクタイです
希少部位でなかなか出回らないお肉で、いわゆるランプ(もも肉)みたいですね
肉質は柔らかく、めっちゃ美味しいですよ
いや〜食った飲んだ〜
美味しいお肉に美味しいお酒たち、とても幸せな宴でした
皆さんも米沢にお越しの際は、是非こちらのべこやにお邪魔してみては如何でしょうか
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