肉そばまるとのつけそば（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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過去のログを調べてみると、元木の「肉そばまると」には去年も９月１日に訪れていて、ちょうど１年ぶり、７回目の入店となります。
肉そばチョイスがベストでしょうが、今回は初めて、ここのつけそば（卵入・冷）８５０円を食べてみました。
どんぶりに山と盛られた麺量を見て一瞬怯みますが、中ほどにせいろが敷かれているので、底のほうまで満杯というわけではありません。それでもかなりの量があり、大盛りにしなくてよかったとホッとします。こんもりとした刻み海苔がうれしい。
つけそばだと、肉そば特有の鶏油風味、甘めの味付けのつゆを啜ることができないのがやや残念ですが、この設えは気に入りました。
つけつゆは、天かすたっぷりなのでその下が画像からは窺い知れませんが、中には親鶏肉、ワカメ、刻みネギ、生卵が潜んでいるほか、メンマ、ナルトといったラーメン用の具材も入り、あれこれ食べることができて楽しいです。
フィニッシュには蕎麦湯を所望して、つゆを完飲。おいしかったな。つけそばという提案、なかなかよかったです。
ゆく夏を惜しみつつ啜る冷たい蕎麦は、格別です。
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