本日はカップラーメンネタ。

 

「サッポロ一番 名店の味 杉田家 横浜濃厚豚骨醤油」を頂きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

９月３０日にサンヨー食品から発売されたばかりの新商品です。

 

Xでこの商品の発売を知り、たまたまコンビニで売っていたのを見つけたので早速購入してみました。

 

家系のカップは意外と種類が少ないので、こういう新商品が出ると試したくなりますね。

 

しかも、吉村家直系として有名な「杉田家」のカップとあらば尚のことです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

開封前にカロリーを確認。

 

４６５ｋｃａｌです。

 

この手のカップにしては割と控えめ？？

いや、ノンフライ麺なのでこんなものでしょうか。

 

とりあえず５００を超えてなければ抵抗なく購入できます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

調理方法は↑の画像の通り。

 

とくに特別なことはなし。

 

一般的なカップラーメンの作り方です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蓋を開け、小袋を４つ取り出します。

 

 

あと入れ粉末スープ・液体スープ・かやく・焼のり  の４つ。

 

 

粉末スープというと、昔のカップラーメンは先入れのものばかりでしたが、ここ近年の新しいものは後入れのものが多いですよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺の上に  かやく  を開け、やかんでグツグツ沸騰させた熱湯を注ぎます。

 

内側の線ちょうどまで入れます。

 

少なすぎても多すぎても嫌なので、慎重にミスがないように注ぎます。

 

お湯を入れたあとは、やかんの底でカップの蓋を再接着。

 

熱の逃げを極力抑えるようにします。

 

液体スープは蓋の上に置いて温めることも重要。

 

 

待ち時間は  ５分  です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

５分後、開封。

 

麺をほぐし、粉末スープと液体スープを入れ、最後に焼のりを乗せたら完成です。

 

鶏油のような油が結構多く浮いていますね。

 

 

早速頂いてみると、しょっぱさの中にほんのりと甘みも感じる醤油のしょっぱさが先行。

 

なるほど、醤油で杉田家に近づけようという感じでしょうか。

 

鶏油風の油は多く浮いているものの、カップ麺の鶏油にありがちな悪い意味での油臭さをあまり感じません。

 

醤油に隠れるように鶏油っぽいまろやかさが感じとれます。

 

豚骨鶏ガラの風味はそれほど強くないですが、醤油を際立たせるのに程良いバランスなのかと思いました。

 

 

最初の方は、コクに物足りなさを感じて「あれ？」って思いましたが、食べ進めるにつれて丁度良く感じられるようになりました。

なるほど、これはなかなか旨いですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は５分麺なので戻りの悪さを多少考慮して少し長めに５分半ほど待ちました。

 

カップ麺にしてはやや太めな設定。

酒井製麺の平打ち中太麺の本物になるべく近づけようとしたのかもしれませんね。

 

啜り心地も滑らか。

 

歯ごたえもプリっと弾力を感じます。

この麺も悪くないですね。

先日食べた、麺神の家系カップとも負けず劣らずの質感だと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

家系ラーメンにも色々な味があり、どのお店のラーメンを参考に作るのかによっても違いがあると思います。

 

そして、それを再現するのもなかなか大変なんだと思いますが、今回の杉田家カップは再現度も悪くないと思いますし、個人的に今まで食べたことがある家系カップの中でも上位の旨さだと思いました。

 

豚骨鶏ガラ感はあまりないですが、醤油のしょっぱさ加減が良いのと、鶏油の工業製品ぽい臭みが極力抑えられていたのが良かったと思います。

その他、味を整えるための各種調味料類の組み合わせも良いのかもしれませんね。

 

 

 

このカップはリピ有りですね。

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！！