「そば処春馬」〜節味噌ラーメン〜 山形県山形市馬見ケ崎３丁目１４−２
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
————————————-
妻と息子と３人で麺活デス。
油そば好きの息子、魚介系のラーメンが食べたいワタシ、何でもイケる妻の要求を満たすお店。
かなり久しぶりです。
最近そばが続いたのでラーメンを頂きます。
お世辞にも分かりやすいとは言い難い券売機です💦
券売機の前に立つ前に入口のメニューで事前学習するのが賢明ですね。
では、早速ワタシのオーダー品です。
節味噌ラーメン。
節を前面に出した味噌ラーメンはこの辺りでは珍しいですかね。
濃厚な味噌を想像してたのですが、意外とあっさりでした。
節は効いてるけど、動物系と味噌に関して言えば大人しめかな。
麺は縮れが強く、チョイワシ感がある自家製麺。
自分的にはこのチョットだけワシワシするのがお気に入りです。
欲を言うならば、モヤシを熱々たっぷりのラードで炒めて動物感強めで出してくれると嬉しいなぁ。
コチラは息子オーダーのまぜそば。
メインは鶏油になります。
かなり鶏油のパンチが効いてます
こってりてり。
天かすも追い討ちをかけるかのよう。
メチャ旨いけど、後半戦は苦戦している様子の息子でした💦
妻は煮干しまぜそば。
煮干しと海苔の風味がイイです👍
麺を残して割スープ投入もありかな。
駐車場も店内も広くて、混みすぎないので使い勝手が良いお店。
美味しかったです。
ごちそうさまでした
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→「そば処春馬」〜節味噌ラーメン〜 山形県山形市馬見ケ崎３丁目１４−２
