釜の越 桜茶屋 白鷹町
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回は蕎麦です
白鷹町で、地区の方々が協力し合って
蕎麦店をやっているとの情報を得て訪問です
コチラが 釜の越 桜茶屋 さんです
店名通りに、置賜桜街道で有名な釜の越桜公園にある
高玉芝居小屋を利用した店舗・・・、高玉芝居？
山形では江戸時代に最上川で農産物を上方や江戸まで運び
帰りは物資と共に、その文化も持ち込まれた影響で
酒田には黒森歌舞伎とか、各地に農民芸能が残ってます
お店を運営する地区の方々は本業が別にあるため
週末のみ営業の当店は、基本蕎麦とうどんのみ
加えて、この日は天ぷら担当の方が
お店に出勤できないとの事で
基本の盛りそばにしました
シンプルな形での登場
飾り気のない感じがイイですね
やや太目な蕎麦は、結構な盛りがあります
そして、見ただけで分かる外皮も含んだ製粉で
食べる前から蕎麦の香りがしてきます
こういうタイプ、すごく自分好みです
添えられてた漬物は、いかにも自家製って言う味で
既製品の強いうま味などが無い、素朴な味
田舎そばに合ってますね
食べてみますと、すごく美味いです
まず粉の管理が素晴らしく
夏を越したこの時期でも香りと味がイイですね
外皮から来る力強い蕎麦の味は
同じ白鷹の有名店である熊屋さんみたいな感じ
一気に食べて、蕎麦湯でまったり
田舎そば好きな方には是非味わって欲しい味です
春の桜街道は賑わう場所ですが
この店があれば年間通じて観光地になるかも
ご馳走さまでした
お店情報
住所 ： 白鷹町大字高玉3499
駐車 ： 公園の駐車場などを利用
営業 ： 11:00～14:00 土日のみ営業
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