山形の肉そば屋 山形市
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回は蕎麦です
山形市にある 山形の肉そば屋 さんへ行きました
同じ市内にある 山形一寸亭 さんの系列店
コチラに、肉そばのコッテリ仕様があるとの情報で
暑い日に伺いました
普通の盛りそばに、肉そば・肉中華といメニュー
蕎麦好きには嬉しいラインナップです
そして、壁掲載のメニューがコレ！
肉そばの変則メニューがありまして
ニンニクとラー油がガッツリなんてのもありますね
今回の狙いである肉そばコッテリ（冷や）をお願いしました
人気店と言うこともあり、待ち時間があっての配膳
へっ？ これがコッテリ？
自分勝手に、ラーメンの様な香味油タップリを
想像していたのに澄んだ出し汁・・・
思わず店員さんに、これがコッテリ？
「はい、鶏油がかけられてます～」
よく見ると、ネギや親鳥肉の部分に
透明な鶏油がかかっているようです
出し汁全体に回しかけてくれれば
もう少しコッテリらしさが出ると思うけどね・・・
丼ぶりは普通サイズ
量的にはまあまあな感じですね
よく混ぜていただきますと
かけられた鶏油が水玉状に出汁に広がりまして
その油感がいいコクを出して美味いです
自分の蕎麦の好みは外皮も含んだ田舎そばですし
ましてや親鳥肉のコクから来る力強い出汁には
こういう二八蕎麦みたいなのは負けそうに思いますけど
逆に田舎そばよりコチラの方が好きな方も多いらしく
お店は人気で、この日も満席状態でしたね
鶏油が効いた出汁が、すごく美味しかったです
暑い日でもお腹が冷えるとよくないので
冷たい肉そばを食べた後は
セルフで温かいお茶をいただきます
ニンニクとラー油入りの肉そばも気になるね
ご馳走さまでした
お店情報
住所 ： 山形市富の中4-1-21
駐車 ： 敷地内に十分あります
営業 ： 11:00 – 15:00 17:00 – 20:00 水曜定休
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