今年の「甕覗の会」は、日本酒&フランスワイン♪ 《最上亭》
Source【山形グルメ探検隊】
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今日の帰り道。
雨雲レーダーで雨か雪という予報が出てたんで帰ってきたんだけど、あと少しのところでこんな状態に。
くそぅ、間に合わなかったか―。でも雨じゃなくて雪だったからまだいいけどね。
明日は積もるのかな～。
さてさて。
寒くなってくると飲みたくなるのが、日本酒。
先月の末に、大先輩方との日本酒を飲む会に参加させていただきました！
会場となったのは、メトロポリタン山形さんの2階、最上亭さん。
なんと、とってもいいところじゃないですか～。いいところはお値段もいい。
というのが当たり前なんでしょうけど、実は大先輩の顔で少しお得な設定になってるらしい。
その大先輩に感謝ですね。
乾杯酒は、ブルゴーニュのボージョレ・ヌーヴォーだとか。
これもその大先輩が用意してくれていたもの。ブルゴーニュですよ！
当然ながらフレッシュな感じだったけど、さすがはブルゴーニュ。美味しかったです♪
乾杯はワインだったけど、そもそも今回は日本酒を飲む会ですからね。
料理も日本酒に合うような日本料理が中心です。
まずは先付、県産滑子と野菜の炒め煮。
御椀、蕪みぞれ椀。赤魚唐揚げ、紅葉人参、占地茸、青味、柚子。
今日の雪を思い出させますね 笑
またも大先輩が持ってきてくれたワイン。
これもフランス産の赤ワインだけど、生産年がなんと2011年！
2011年といったら、東北の人間にとっては忘れられない、あの年ですね。
それは関係ないとしても、このワインは深みがあってとても美味しかったです。
造里。鮪、帆立貝、烏賊、彩り芽物いろいろ。
これはもう日本酒でしょう！
いよいよ来ました！ 今回の主役、甕覗!!
この会は「甕覗の会」と称されていて、毎年この甕覗を飲む名目で集まっている会なんだって。
僕は去年からお声がけいただいて参加させてもらってるんですよ。
甕覗。僕はこの会でしか見たことないんだけど、有名なのかな･･･
炊合せ、渡り蟹とつや姫おこげの鱶鰭（フカヒレ）餡掛け（椎茸、舞茸、雪菜、黒七味）。
それぞれのメニューは用意していただいた献立表を見てるんだけど、鱶鰭が読めなかった！
焼物。きんき塩麹焼き、焼き栗、山葵昆布。
焼き栗がまた上品なお味なんですよ。これで日本酒･･･ いいっすねぇ～。
強肴。牛たん柔らか文化揚げ、蓮根、ブロッコリー、晩菊タルタルソース添え。
これも難しいな。「強肴」って何だ？
そしていよいよ食事。蟹と参種の菊ご飯、香の物、味噌汁。
もうこのころには僕もすっかり酔っぱらってて、かつおなかいっぱい。
なかなか食事も喉の通りがよくなかったですね･･･ おなかが苦しいんだもの。
でもデザートは別腹！ 季節の甘味は大好物だ♪
デザートはいつも、どんなにおなかが苦しくっても必ず食べて帰りますね。
やっぱり僕って辛党じゃないんだな。いや、辛いものが好きって意味では「辛党」か 笑
今回の甕覗の会も、皆さん楽しいお方ばかりで大盛況。
僕も楽しませていただきながら、しっかりお酒もいただいて酔っぱらっちゃいました。
二次会に1階のラウンジに寄ろう、って言われたんですけど、僕はもうすっかり酔ってて全然飲めませんでしたね～。
しかし今は本当に日本酒が美味しい季節ですからね。
この前、もとさかやさんで1本購入してきたし、家でものんびり楽しみたいと思います♪
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