秋田市 北洲 きりたんぽ鍋＆塩魚汁鍋
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日は会社の仲間と秋田の郷土料理を味わうべく、わたくしのお気に入りの北洲にお邪魔しました
まずはお通し二品です
こちらは菜の花のお浸し
こちらは菜の花のお浸し
つぶ貝煮も日本酒に合いますよね〜
秋田の味の一つ、山のキャビアのとんぶりは山芋と
このプチプチ食感がクセになるんでしょうね
秋田と言えば、いぶりがっこを忘れてはいけません
こちらのいぶりがっこは、秋田が初めての方も絶賛しておりました
この時期は、ダダミですよね～
これがまた熱燗とのマリアージュが素晴らしいんですよ
いよいよメインの鍋です
まずは、しょっつる鍋です
しょっつるとは漢字で書くと塩魚汁になります
ナンプラーみたいなもので、ハタハタを塩漬けにした汁になります
ハタハタはプリプリのブリ子が、パンパンに入ってます
スープをイイお味です
スープをイイお味です
続いては、きりたんぽ鍋です
舞茸やセリが山盛りで、いい香りがします
こちらのお店は注文を受けてから、きりたんぽを作るので、チェーン店など出される乾物のようなきりたんぽではなく、モッチリとした芳ばしいの美味しいきりたんぽです
その美味しいが極上のスープをしっかりと染み渡ってますから、もう堪りません
いや～旨かった
やはり北洲はリーズナブルで、しかも旨いですよね
秋田市内にはきりたんぽ鍋を出すお店が色々とありますが、こちらのお店はアットホームで、とても居心地が良い素敵なお店でした
皆様も秋田に観光の際は是非こちらのお店にお邪魔してみては如何でしょうか
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