「和ゆう膳」〜こく旨煮干しらーめん〜 山形県山形市香澄町２丁目６−１６
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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今年も残りあとわずかですね。
何かと忙しくあっと言う間の一年でした。
さて、これが今年の締めラーになるのか
和ゆう膳さんに行ってきました。
ラーメン選びで失敗したくないときはいつもココ。
こく旨煮干しらーめん 大盛り
いつも麻辣いっちゃうので、本日は煮干しにしてみました。
煮干し醤油のスープに背脂を散らした重厚な旨みのある一杯✨
やや加水率低めの中太麺。
麻辣の麺と違いますよね❓
しっとり低温調理のチャーシューも豚の旨みを逃さず閉じこめてます🐷
間違いのない一杯。
山形に帰省された方にも是非味わって頂きたい。
年末年始の営業情報は知らんけど💦
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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