松のの手もみらーめん（天童市）
Source【外食ログ＠山形】
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昔ながらのあっさりした素朴なラーメンを食べたいと思い、天童市中里、「ヤマザワ長岡店」の西近くにある「松の」を、３年８か月ぶりに３訪しました。
手もみらーめん、値上げして８００円也を、ふたたび。
ご覧のとおり秀逸なルックスで、一目見てこれはうまかろうと思えるような逸品。かつては町食堂の中華そばといえば、小さな海苔の上に白胡椒がデフォでかけられて出てくるこういうつくりのものが一般的でした。
今回６年数か月ぶりにここで中華そばを食べましたが、鶏ガラと野菜に加えて牛骨風味がほのかに感じられる油分少なめのスープが絶品です。麺もやや浅めぐらいの茹で具合で供され、いい塩梅です。
味付けのよい豚モモ肉のチャーシュー２枚や、多めの漬物２種２皿（２人分）が添えられるあたりも、特筆点と言えると思います。
目論見どおりのナイスな１杯。近くのラーメン店「一歩」のスープも牛出汁で絶品だし、この界隈にはそそるラーメンを提供してくれる店がいくつかあります。
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