肉そばまるとの肉そば（冷）（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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久しく肉そばを食べていないと思ったらぜひとも食べたくなり、６か月ぶりに元木の「肉そばまると」へ。今回が５訪目になるのかな。
肉そば（冷）の大盛り、７８０＋１２０円。
多めの鶏油が山形の肉そばであることを主張していて、甘さを強調しすぎない穏やかで比較的薄味のつゆなのがよろしい。
機械打ちと思われるものの蕎麦の実の皮の黒さが強く噛み応えのある田舎蕎麦も、馬鹿みたいに硬くない親鶏肉の塩梅も、吟味されているなぁと思えるものになっています。
こううまい肉そばが近くで食べられるとなると、肉そばを食べにわざわざ西村山地方まで行く必要性を感じなくなります。
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