村井家のみそ（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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笹谷の渓流系＝天狗山系の味噌ラーメンが食べたくなり、１年３か月ぶりに富の中の「村井家」を訪れました。
みそ、９００円。ここの「みそ」を食べるのは６年４か月ぶりです。
野菜の旨みが麺とスープに絡む、渓流系ならではの味噌ラーメン。味噌ラーメン界のちゃんぽんと表現するのが正しいかはわかりませんが、野菜がとてもたっぷりで、普通盛りでも十分満腹になれるボリュームです。また、米味噌を使っているのかもしれず、マイルドなスープが絶品です。
チャーシューとメンマは付きませんが、この食べ応えとやさしい味わいには食べる者を唸らせる力が潜んでいます。一見、麺が弱いかなという思いがよぎりましたが、食べ進めるにしたがってむしろこのスープにはよく合っているのだなと感じました。
渓流系のおいしさを再認識した形。金曜日５０円引きの期限なしクーポンをもらったので、次回は金曜日に行くことにしましょう。
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