山形麺屋殿の味噌らーめん（村山市）
Source【外食ログ＠山形】
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１泊２日のドライブの帰りに、村山市楯岡十日町の「山形麺屋 殿（しんがり）」でランチです。
辛味・甘み・酸味が三位一体で一番人気だという辛ガリ中華９３０円にするつもりでしたが、券売機の前でしばし考えて、絵面がおいしそうに見えた味噌らーめん９３０円に変更しました。
太ウェーブの麺が独特です。この中華麺は、同行者が食べていた豚中華のものと共通です。もちっとした食感があっておいしい。味噌も熟成感のあるコクを湛えていて、これもよし。
札幌風の野菜煮出しの手法を取っていず、もやしやコーンなどのトッピングは別途のっけるつくり方です。
トッピングはバラエティに富んでいますが、残念ながら券売機の絵面ほどに具材たっぷりというものにはなっていません。また、スープがややぬるめと感じたのはたまたまだったでしょうか。
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