麺辰 山形市
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回はラーメンです
山形市の有名店 麺辰 さんへ行きました
超有名店ゆえ、週末は大行列
この日は覚悟を決めて開店前から並びました
やっと開店時間になり席に座ってホッと
物価上昇でどの店でも値段改定が頻繁にあるため
記事アップが遅い当ブログの画像価格は参考値
メニュー左上が「鳥中華」になってますが
これはご主人が修行された蕎麦屋の人気メニューを
店主が独自に進化させたもの
なので、醤油ダレが蕎麦屋の甘いタレ味なので
何も知らないでコレを頼むとビックリします
メニューの下の方にある中華そばが
いわゆる普通のラーメンなので、コレを
中華そば
溢れそうな程のナミナミのスープの
いかにも山形らしい見た目で登場しました
大判のチャーシューや拍子木メンマなど
お値段以上のサービスですね
丼ぶりは、やや大型サイズ
でも、麺もスープもタップリで
十分な満足感が約束されてます
動物系や魚節系、野菜系など
チョット濃いめの旨味が溢れるスープ
お店自慢の自家製麺は太縮れで
茹で加減もシッカリとした歯ごたえがあり
噛みしめるといい小麦感も広がり
さすが有名店って麺です
こんな立派なチャーシューが２枚に
太いメンマをかじりながら
大満足です
スープは、さすがに塩分も旨味も強いので
自分的には完食は無理ですが
一般的には好まれるレベルだと思います
標準メニュー以外に
その時の限定などもありまして
ずっと昔に食べたまぜそばも食べたくなりましたね
やはり、コチラの自家製麺は美味いですから
並んでも食べたい店です
ご馳走さまでした
お店情報
住所 ： 山形市中桜田2-5-5
駐車 ： 専用駐車場がお店脇と道路向かいの第２まであります
営業 ： 11:00～14:30、17:00～21:00 土日祝は中休みなし 火曜日定休
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