気に入ったパラータと、思いのほか薄味だったビリヤニ。 《ZAMZAM山形》
Source【山形グルメ探検隊】
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最近の暑さって、久しぶりに過酷ですよね～。
でも北海道でも40℃近くなるんですから、山形だって多少暑くなっても仕方ないですよね。
今日、神奈川にいる長男が帰ってきたんですが、山形もあっついなーって言ってましたよ。
噂によると、次男がいる八王子辺りは山形より涼しいとかなんとか･･･
せっかくなので、もう少しだけこの真夏の暑さを楽しみますか♪
まぁそれはソレとして。
またしてもzamzam山形さんに行ってきちゃいました♪
またしてもこのサラダの写真が登場ですよ 笑
実は、前回お邪魔したのが土曜日で、うちの奥さんがザムザムさんをとても気に入り、食べてる間から「ビリヤニも食べてみたいから明日も来ようか♪」なんて話をしてたんですよ。
でもその日は昼にザムザムさん、夜はたけまるの傳々さんという外食デーだったので、さすがに翌日はおなかが重くて勘弁してもらったのでした(^^;
そうしてお邪魔した1週間後の土曜日。
今回は、初回にお邪魔したときに想定していたとおり、単品でお願いすることにしました。
お店のお姉さんからも「あれ？ 前にも来ていただきましたよね？」なんて覚えてもらってましたね。
「先週もお邪魔して、次はこれ食べたい、ってもう考えてきたんですよ」
「まぁ、なんてありがたいお客さんなんでしょう♪」
と、まるで常連客との会話のようなやり取り。このお姉さん、ほんとコミュ力高い！
今回は、このパラータが食べたかったんですよ。
小麦の全粒粉で作った生地を、油で揚げ気味に焼いたもの。
こちらのお店のお姉さんがインスタで紹介していたのを見て、ぜひ食べてみたいと思ったんです。
今回は単品のチキンカレーと合わせてみました。
辛さは中辛のレベル4。奥さんとシェアするのでほどほどの辛さです。
でも前回食べたカレーがそもそものベースが甘口のカレーだったので、そのレベル5よりもこっちのレベル4のほうが断然辛いですね。
パラータは、生地を薄く延ばして何枚も重ねた構造になってるみたいでしたね。
ミルフィーユ的な感じです。
食べる際にちぎってみると、こんな風にはがれてしまうので注意が必要です。
こちらは奥さんが食べたがっていたマトンビリヤニ。
ビリヤニも辛さが選べるとのことで、こちらはレベル3の辛さにしてもらいました。
これもシェアして食べたんですが、正直言うとかなりの薄味･･･
お店のお姉さんも「いや、そうなんですよね。私もそう思います。」って、かなり正直(^^;
マトンのところは味があるけど、それ以外のところはあまり味がしないという印象です。
今回みたいにカレーとビリヤニをシェアして食べると、ビリヤニにもカレーをかけて食べたりもできるのでちょうどよかったです。
このビリヤニを食べてから、ますますマサラ堂さんのビリヤニが食べてみたくなりましたね。
今回はパラータが食べたくて来たのですが、このチャパティも気になってしまって追加で注文。
これはかなりシンプルなお味で、僕はやっぱりパラータのほうが好みですね♪
このチャパティ、あっさりしてるというかなんと言うか･･･
例えて言うなら「ソースがついてないどんどん焼きの生地」の味ですね。うん、この表現はかなり適格だと思います 笑
あっさりしているほうが好きな方は、チャパティもアリですね。
ZAMZAM山形さん、いろいろ食べてみると自分の好みの料理がだんだんわかってくる気がしますね。
また次回の訪問が楽しみです。
インド料理もまだまだ楽しめそうですね♪
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