「豚骨らーめん 一本道」～魚介豚骨らーめん～ 山形県寒河江市小沼町 1−1
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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ちょっと用事があって寒河江まで。
大雪が降る前のこと。
豚骨らーめん 一本道さん。
魚介豚骨らーめん
おっ、クリーミー
昔、流行ったブシブシした魚介豚骨とは、これまた違った感覚。
滑らかな口触りの豚骨スープに、魚介のアクセントを加えたこの一杯。
旨いです
ツルッツルな麺肌の自家製中太麺。
店内にある製麺室で作られたのでしょうね。
スープ同様こだわりがビシバシ伝わってくる麺っすね。
魚介豚骨つけ麺
これは、つけ麺マニアの息子が食べました。
大変ご満足だったようで。
背脂煮干しそば
妻がオーダーしました。
煮干しと豚骨のスープ。
清湯系ながらも背脂の甘みとコクで、重厚感のある仕上がりでした。
ちなみにニラなんばんは食べ放題なんですが、現在はオーダー制となってます。
少ないなぁ
と思ったんですが、予想以上の辛さにビックリ
ビシッとスープが引き締まります
今回は初めてなのに、変化球味から食べちゃいましたが、お店お薦めの『背脂豚骨らーめん』もいただいてみたいです。
ごちそうさまでした。
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