「BeerStorage」〜チャーシューエッグ〜山形市七日町2-7-30 藤ビル1F
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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平日休みのランチタイム。
妻からさそわれ、山形市の七日町にある隠れ家的お店へお邪魔しました。
ビルの駐車場入り口みたいなところから入って行きます。
「BEER STORAGE（ビアストレージ）」さん。
珍しいビール🍺をおいているお店のようです。
この日は、午後から用事があったため、気合を入れて開店前に並びました💦
ちょっと目立たない場所にあるので「隠れ家」的な落ち着いた雰囲気を独り占め・・と思いきや、開店するやいなや次々と人がなだれ込んできて、あっという間に満席。
さすが人気店ですね。
ここのシステムは実に合理的。
まず先に1000円を支払います。
メニューは日替わりの１種類だけで、その日のラインナップは事前にインスタで告知されるスタイル。
店主さんのワンオペですが、メニューを絞っているおかげで提供がとにかく早い！
これなら昼休みの時間が限られているサラリーマンも、安心して飛び込めます。
基本はセルフスタイルですが、配膳や食器の片付けは店主さんがササッとやってくれる、まさにワンオペの鏡。
さて、この日のメニューは〜
「チャーシューエッグ」
妻は何度か来ているらしく、「ここのボリュームは折り紙付きだよ」と事前にハードルを上げられていたのですが、目の前に現れたのは、そのハードルを軽々と飛び越える逸品！
今回のチャーシューは、食べやすい「薄切り」スタイル。
ですが、味は八角が香る本格派。
薄めだからこそ、タレの旨味がしっかり馴染んで旨いっす👍
この絶妙な厚みのチャーシューで白飯を巻いて、目玉焼きを崩して・・・
この満足度で1000円ポッキリ。
ワンオペの限界に挑むような、熱いランチタイムでした。
これは次回ビールも飲まなきゃ😁
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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