中華そばさたけ中山店の中華そば＋どんどん焼き（中山町）
Source【外食ログ＠山形】
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中山町あおばの「中華そばさたけ中山店」にて、５年８か月ぶりとなるランチです。
さたけと言えば中華そば。しかし、このところはカレーライスや味噌ラーメン、冷しラーメンなどに浮気していて、中華そばを食べるのはおよそ１５年ぶりとなるのでした。
まずは中華そば７５０円から。スープに独特の甘みが感じられ、まさに昭和の味わいと言ってよい昔ながらのやさしい中華そば。当方、かつては支那そばと呼ばれていたこういうつくりの中華そばのほうが、妙に凝ったつくりの近時の中華スープよりもおいしいと思います。価格もこんな感じなのがいいし。ただ、ちょっぴり量が少ないかな。
その量の足りなさを補って余りあるのが、どんどん焼きのソース味３００円です。生地が分厚く、何かを混ぜて仕上げているのか、極めてふっくらとしていておいしい。ソースの量もしたたかにあり、ただの粉ものと侮っていいようなデキのものではありません。
いやはや満足。いい店ここにありといった感じです。
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